Kochpökelwaren
| Gekochter Hinterschinken | Papenstück, 1/1 oder ½ Stücke vac., Hinterschinken mit leichter Fettkante, Handwerksqualität, auch geräuchert |  |
| Bratenkassler | Mild gesalzen und geräuchert, saftig, 1/2 Stücke vac. |  |
| Hamburger Sauerfleisch - auch vom Nacken |
Vom Schweinebauch, mit Knochen rustikale Stücke, lieblicher süß-saurer Geschmack, im Eimer 3 kg Fleischeinwaage/ 5kg Gesamtgewicht- vom Nacken, ohne Knochen, in Scheiben ca. 180 g/St, ebenfalls im 5 l-Eimer |
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| Rinderzunge | Gepökelt und gegart, Meisterqualität 1/1 Stücke vac. |  |
| Prager Schinken | Die handverlesene Auswahl der Rohware, die traditionelle Aderspritzung und der besonders schonende Garprozess machen diesen Schinken zu einem ganz besonderen Stück. Immer saftig, ob im Kalt- oder Warmverzehr |
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| Prager Rolle | Wie Prager Schinken, ohne Bein, ohne Knochen, handgewickelt |  |
