Kochwurst/Sülzen
| Kalbsleberwurst | Feine Leberwurst, im Golddarm, ca. 800 g/St. |  |
| Hausmacher Leberwurst | Grobe Leberwurst, im Kunstdarm, ca. 800 g/St. |  |
| Hausmacher Kraus | Grobe Leberwurst im Naturdarm, ca. 180 g/St. |  |
| Landleberwurst | Im Ring, geräuchert, in Flauen gefüllt, kräftig abgestimmte hauseigene Gewürz- und Kräuternote, ca. 220 g/St lose oder 4 Stück im Aroma-Schutzpack |  |
| Frühstücksfleisch | Nach Art gekochte Mettwurst im Sterildarm, Kal. 90, 1/1 lose, auch als Aufschnitt geeignet, liebliche Geschmacksnote (auch in 300 g Portionsdärmen) |
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| Hamburger Gekochte | Kranzdarm, 1/1 St. vac. sehr gute Streichfähigkeit, herzhafter Geschmack |  |
| Grützwurst im Ring | Rot, mit und ohne Rosinen, ca. 220 g/St. hauseigene Gewürz- und Kräutermischung, handgebunden an der Kette, 10 St. vac. |  |
| gek. Zwiebelwurst | Sehr würzig, mit kräftigem Zwiebelaroma, „weiße Gekochte“ gefüllt, ca. 600 g/St., 1/1 vac. |
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| Blocksülze | In „Blöcke“ gefüllt, typisch im Geschmack ca. 2 kg/St., 1/1 vac. |  |
| Sülze | Schweinskopfsülze, typisch im Geschmack, im Sterildarm, ½ St. vac., ca. 1,8 kg |  |
| Speckblutwurst | Blutwurst im Ring, Kräftig gewürzt, mit Speckwürfeleinlage oder Braunschweiger, KD |  |
| Bauernblutwurst | herzhafter Geschmack -in der Riesenbutte, ½ St. vac. -in der Krause, ca. 600 g/St., 2/1 vac., oder im Kunstdarm |  |
